התנגדות הקורוזיה שלצלחות מחליף חוםקשור קשר הדוק לחומר שלהם. צלחות נירוסטה נפוצות, כמו 304 ו- 316L, מתנגדות להתקפה על ידי מדיה כללית אורגנית ואורגנית ומופיעים היטב בסביבות עם תכולת יונים כלוריד נמוך, כמו מים מטוהרים ושמן בישול. עם זאת, קורוזיה של בורות וקורוזיה נפוצים יותר במי הים או בשפכים תעשייתיים עם תכולת יונים כלוריד גבוהה, כאשר הסיכון עולה עם עליית הטמפרטורה והריכוז.
צלחות סגסוגת טיטניום מציעות עמידות בפני קורוזיה מעולה ויכולות לפעול לטווח יציב וארוך נוזלים מאכלים מאוד, כמו תמיסות המכילות כלור או חומצה גופרתית. לסרט המגן הפסיבי שנוצר על פניו יש גם תכונות ריפוי עצמי, מה שהופך אותם לנפוצים בסביבות קורוזיביות מאוד כמו הנדסה ימית והנדסה כימית. עם זאת, עלותם גבוהה יחסית.
צלחות סגסוגת ניקל, כמו Hastelloy C-276, הן עמידות בפני חום ועמידות בפני קורוזיה, עם סובלנות מצוינת לתקשורת חומצית וממסים אורגניים שונים. הם מתאימים להעברת חום בתקשורת גבוהה בטמפרטורה גבוהה, בלחץ גבוה ומאכלת מאוד, אך הם יקרים ודורשים תהליכי ריתוך גבוהים.
ביישומים מעשיים, יש לבחור כראוי את חומר צלחת מחליף החום על בסיס מאפייני המדיה ותנאי ההפעלה כדי להבטיח פעולה יציבה.
